Orta Anadolu'nun en yüksek doruğu olan Erciyes Dağı (3916 m.) Kayseri ilinin 25 km. güneyinde yükselir. Erciyes, dağcılık sporu açısından da ülkenin önemli dağlarından biridir.

Sönmüş bir volkan olan dağın yüksek kısımları yılın her mevsiminde kalıcı karlarla örtülüdür. Kayak için en uygun zaman 20 Kasım-20 Nisan tarihleri arasıdır. Normal kış koşullarında kar kalınlığı 2 metre dolayındadır. Genellikle toz kar niteliğindedir. Yaz kayağı, tur kayağı ve helikopterli kayak yapmaya elverişlidir.